COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE PEPTIDE COMPLEX ISOLATED FROM AFRICAN CATFISH EPIDERMAL SECRETION BY VARIOUS METHODS
Elena V. Grekhneva, Lyudmila A. Perkova · IZVESTIYA VYSSHIKH UCHEBNYKH ZAVEDENIY KHIMIYA KHIMICHESKAYA TEKHNOLOGIYA · 2023
Поиск природных соединений, обладающих антиоксидантным действием, является актуальной задачей.В данной работе рассмотрена возможность получения комплекса регуляторных пептидов направленного действия, препятствующего образованию супероксидрадикалов кислорода.Фракции низкомолекулярных пептидов были выделены из эпидермальной слизи африканского клариевого сома Clarias gariepinus.На первом этапе выделения осуществлялась уксуснокислая экстракция раствора эпидермальной слизи, содержащего от 0,1 до 0,3% хлоридов биогенных металлов.Второй этапдополнительная очистка путем адсорбции нежелательных примесей активированным углем.Третий этапосаждение пептидной фракции двукратным избытком ацетона.Методами ИК-спектроскопии и масс-спектрометрии подтвердили пептидно-белковую природу комплекса.Способность полученного продукта участвовать в комплексной терапии раневого процесса оценивали по его антиоксидантной активности.Указанную активность количественно определяли по известной методике УФ-спектроскопического контроля процесса образования адренохрома при аутоокислении адреналина.Измерения проводили на модельных растворах адреналина, используя различные количества (концентрации) пептидных фракций, взятых в качестве ингибитора.Аналогичные измерения осуществляли с использованием взятых в качестве образцов сравнения фармакопейных препаратов «Тималин» и «Кортексин».По полученным данным построили кинетические кривые, на основании которых определили порядок реакции и эффективную константу скорости.Для нахождения ингибирующего эффекта пептидной фракции использовали значения констант аутоокисления адреналина в среде без пептидного комплекса и в его присутствии.Показали, что такой подход позволяет количественно охарактеризовать ингибирующее действие изучаемого препарата на протяжении всего процесса.Установили, что выделенные из эпидермальной слизи африканского сома пептидные комплексы обладают значительно более высокой антиоксидантной активностью в сравнении с аптечными препаратами «Тималин» и «Кортексин».